Bendungan Hilir atau dikenal sebagai Benhil, merupakan salah satu kawasan di Jakarta Pusat yang terkenal dengan beragam pilihan kuliner. Salah satu yang paling diminati adalah Mie Keriting Benhil Mas Pujo, sebuah tempat makan legendaris yang telah menjadi favorit banyak orang sejak lama. Mie keriting yang disajikan di sini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang gurih dan enak. Tidak hanya itu, porsinya juga cukup besar, sehingga cocok untuk mengisi perut saat lapar.
Bagi pecinta mie ayam, Mie Keriting Benhil Mas Pujo tidak boleh dilewatkan. Berbagai variasi menu seperti mie yamin asin atau manis tersedia untuk memenuhi selera pelanggan. Selain itu, topping seperti ayam cincang, bakso, dan pangsit yang isi daging memberikan sensasi makan yang lebih lengkap. Tempat ini juga sering ramai dikunjungi baik di pagi hari, jam istirahat makan siang, maupun saat jam pulang kerja. Jadi, jika kamu sedang mencari hidangan mie ayam yang enak dan gurih di kawasan Benhil, Mie Keriting Benhil Mas Pujo adalah pilihan yang tepat.
Selain menikmati hidangan di tempat, banyak orang juga ingin mencoba membuat resep Mie Keriting Benhil Mas Pujo sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat mie keriting yang mirip dengan yang disajikan di warung legendaris ini. Artikel ini akan membantu kamu menyusun resep lengkap dan langkah-langkah pembuatannya agar hasilnya sesuai dengan cita rasa asli Mie Keriting Benhil Mas Pujo.
Sejarah dan Keunikan Mie Keriting Benhil Mas Pujo
Mie Keriting Benhil Mas Pujo memiliki sejarah yang cukup panjang. Awalnya, tempat ini hanya berupa gerai tenda di depan Pasar Benhil. Namun, seiring waktu, tempat ini berkembang menjadi rumah makan yang lebih besar dan nyaman. Kini, Mie Keriting Benhil Mas Pujo sudah menjadi salah satu ikon kuliner di kawasan Bendungan Hilir.
Keunikan dari Mie Keriting Benhil Mas Pujo terletak pada tekstur mie yang kenyal dan lembut. Mie keriting yang digunakan dalam masakan ini dibuat secara tradisional, sehingga memiliki rasa dan tekstur yang khas. Selain itu, topping yang digunakan juga sangat beragam, mulai dari ayam cincang, bakso, hingga pangsit yang berisi daging. Kuah kaldu yang kaya akan rasa juga menjadi ciri khas dari hidangan ini.
Selain menu mie keriting, Mie Keriting Benhil Mas Pujo juga menyediakan berbagai pilihan lain seperti mie yamin asin atau manis. Hal ini menjadikan tempat ini sangat cocok untuk berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Bahkan, banyak pengunjung yang datang kembali karena rasa yang konsisten dan pelayanan yang ramah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Mie Keriting Benhil Mas Pujo
Untuk membuat resep Mie Keriting Benhil Mas Pujo di rumah, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan utama yang dapat ditemukan di pasar atau toko bahan makanan. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:
- Mie keriting (bisa menggunakan mie keriting instan atau buatan sendiri)
- Ayam cincang (sekitar 200 gram)
- Bakso (sekitar 5-6 biji)
- Pangsit isi daging (sekitar 5-6 biji)
- Bawang putih (2 siung, dicincang halus)
- Bawang merah (1 buah, dicincang halus)
- Kecap manis (secukupnya)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng (untuk menumis)
- Air kaldu ayam (sekitar 500 ml)
Jika kamu ingin membuat mie keriting sendiri, kamu juga perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu (200 gram)
- Telur (1 butir)
- Air (100 ml)
- Garam (1 sendok teh)
Dengan bahan-bahan tersebut, kamu bisa membuat mie keriting yang mirip dengan yang disajikan di Mie Keriting Benhil Mas Pujo. Pastikan semua bahan segar dan berkualitas agar hasil akhirnya maksimal.
Langkah-Langkah Pembuatan Mie Keriting Benhil Mas Pujo
Setelah menyiapkan bahan-bahan, langkah berikutnya adalah proses pembuatan mie keriting dan penyajian hidangan. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Membuat Mie Keriting
- Campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam dalam sebuah wadah.
- Aduk hingga adonan tercampur rata dan menjadi kalis.
- Istirahatkan adonan selama 15-20 menit.
- Setelah itu, giling adonan hingga tipis dan potong menjadi bentuk mie keriting.
- Rebus mie hingga matang, angkat, dan tiriskan.
2. Menumis Bumbu
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica secukupnya.
- Aduk rata dan sisihkan.
3. Menyajikan Mie Keriting
- Siapkan mangkuk atau piring.
- Tuangkan mie keriting yang sudah direbus.
- Tambahkan topping seperti bakso dan pangsit isi daging.
- Siramkan bumbu yang telah ditumis.
- Tambahkan air kaldu ayam secukupnya.
- Hiasi dengan irisan daun bawang atau bawang goreng jika suka.
Dengan langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat resep Mie Keriting Benhil Mas Pujo yang enak dan gurih di rumah. Proses pembuatan tidak terlalu rumit, dan hasilnya pasti memuaskan.
Tips untuk Membuat Mie Keriting yang Lebih Enak
Agar mie keriting yang kamu buat lebih enak dan mirip dengan yang disajikan di Mie Keriting Benhil Mas Pujo, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas, terutama untuk bahan-bahan seperti ayam cincang dan pangsit.
- Untuk membuat mie keriting sendiri, pastikan adonan tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap kenyal.
- Saat menumis bumbu, jangan terlalu lama agar tidak terlalu kering.
- Jika kamu ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit minyak wijen atau saus tiram.
- Untuk meningkatkan rasa, gunakan air kaldu ayam yang kaya akan rasa.
Dengan tips-tips di atas, kamu bisa membuat mie keriting yang lebih enak dan mirip dengan yang disajikan di Mie Keriting Benhil Mas Pujo. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan bumbu sesuai selera.
Variasi Menu Mie Keriting Benhil Mas Pujo
Selain mie keriting dengan topping ayam cincang, bakso, dan pangsit, Mie Keriting Benhil Mas Pujo juga menawarkan berbagai variasi menu yang bisa kamu coba. Beberapa di antaranya adalah:
- Mie Yamin Asin: Mie yang disajikan dengan bumbu asin dan topping seperti ayam cincang dan bakso.
- Mie Yamin Manis: Mie yang disajikan dengan bumbu manis dan topping yang sama.
- Mie Ayam Bakso Pangsit: Mie yang dilengkapi dengan bakso dan pangsit.
- Mie Ayam Polos: Mie yang hanya dilengkapi dengan ayam cincang dan bumbu.
Variasi menu ini memungkinkan kamu untuk memilih sesuai dengan selera dan kebutuhan. Misalnya, jika kamu ingin rasa yang lebih ringan, kamu bisa memilih mie yamin asin. Sementara itu, jika kamu ingin rasa yang lebih manis, kamu bisa memilih mie yamin manis.
Kesimpulan
Mie Keriting Benhil Mas Pujo adalah salah satu tempat makan yang legendaris di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta Pusat. Dengan tekstur mie yang kenyal dan lembut, serta rasa yang gurih dan enak, tempat ini menjadi favorit banyak orang. Selain itu, variasi menu yang tersedia membuatnya cocok untuk berbagai kalangan.
Jika kamu ingin mencoba membuat resep Mie Keriting Benhil Mas Pujo sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat hidangan yang mirip dengan yang disajikan di tempat aslinya.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Mie Keriting Benhil Mas Pujo di rumah. Dengan sedikit usaha dan kesabaran, kamu pasti bisa membuat hidangan yang enak dan gurih. Selamat mencoba!
0Komentar